Jūsu grozs ir tukšs
Ātri, neveselīgi, apstrādāti — runājot par amerikāņu pārtiku, valsts ir vislabāk pazīstama ar vārdiem, kas ir labāk piemēroti taukainai, maltai rūpnieciskai ražošanai. Taču Amerikas pilsoņiem ir arī iespaidīga apetīte pēc labām lietām.
Lai atzīmētu viņa nebeidzamo kulinārijas radošumu, mēs piedāvājam jums mūsu 50 garšīgāko amerikāņu ēdienu sarakstu. Mēs zinām, ka vēlēsities pie tā atgriezties.
Pamatnoteikumi: atzīstiet, ka pat mēģināt definēt amerikāņu ēdienu ir grūti; Jāatzīst arī, ka amerikāņu iecienītāko ēdienu izvēle neizbēgami nozīmē dažu ļoti iemīļotu reģionālo ēdienu nejaušu izlaišanu vai neievērošanu.
Tagad uzvelciet priekšautu, jo mēs tūlīt sāksim. Lai sākas cīņa par pārtiku:
30 labāko amerikāņu alus saraksts
Ja dzīve jums dod atslēgas laimus, negatavojiet limonādi, pagatavojiet Key laima pīrāgu. Floridas oficiālais štata pīrāgs, šis bezkaunīgais pīrāgs ir izpelnījies pasaules reputāciju, un tas sākās — kur vēl? -- Florida Keys, no kurienes nāk mazie laimi, kas devuši pīrāgu nosaukumu.
Tantei Sallijai, pavārei Floridas pirmajam miljonāram, kuģu glābējam Viljamam Karijam, tiek uzskatīts, ka viņa 1800. gadu beigās pagatavoja pirmo laima pīrāgu Keisā.
Bet jūs varat arī pateikties Floridas sūkļu zvejniekam par to, ka viņš, iespējams, ir radījis Key laima sulas, saldinātā iebiezinātā piena un olu dzeltenumu maisījumu, ko varētu "vārīt " (ķīmiskas reakcijas rezultātā, sabiezinot sastāvdaļas) jūrā.
Mums ļoti patīk kartupeļi, taču, lai baudītu variācijas ar kartupeļu tēmu amerikāņu ēdieniem, kas ir populāri Sonic iebraucamajās vietās un skolu kafejnīcās visā pasaulē, apsveriet Tater Tot.
Ņemiet vērā, ka tas bieži tiek apzīmēts ar preču zīmi — šie komerciālie brūnie jaukšanas cilindri patiešām ir uzņēmuma Ore-Ida īpašums. Ja jūs būtu bijis viens no brāļiem Grigiem, kuri nodibināja Ore-Ida, jūs būtu gribējuši atrast kaut ko darīt ar pārpalikušiem sasmalcinātiem kartupeļiem.
Viņi pievienoja nedaudz miltu un garšvielas un veidoja misu mazos gabaliņos, ko viņi laida tirgū 1956. gadā. Nedaudz vairāk nekā 50 gadus vēlāk Amerika patērē aptuveni 32 miljonus mārciņu šo kartupeļu gadā.
Skābs ir tikpat vecs kā piramīdas, un tā nav nejaušība, ka to lietoja senajā Ēģiptē. Bet Amerikas iecienītākā un skābākā šķirne nāk no Sanfrancisko.
Skābmaize ir tikpat liela daļa no NoCal pārtikas kultūras kā Napas ielejas vīns, un tā ir bijusi galvenā sastāvdaļa kopš zelta drudža laikiem. Kādreiz pierobežā kalnrači (saukti par " skābiem ", lai izdzīvotu ar šo vielu) un kolonisti nesa maisos ap kaklu vai pie jostas starteri (uzticamāku par citiem ieraugiem).
Par laimi, tas nav tas, ko viņi dara Boudin Bakery, kas kopš 1849. gada ražo maizi, kas iekost līča pilsētā.
Šefpavāra salātu izcelsme ir austrumos, taču amerikāņu pārtikas novatori, kas Rietumos strādā ar salātiem, nedomāja pārspēt.
1937. gadā Brown Derby īpašnieks Bobs Kobs rakņājās pa North Vine restorānu, lai pagatavotu maltīti Sidam Graumanam no Graumana teātra, kad viņš pagatavoja salātus no ledusskapī atrastā: salātu galviņas, avokado. , Romaine, kreses, tomāti, auksta vistas krūtiņa, cieti vārīta ola, maurloki, siers un vecmodīgs franču vinegrets.
Brauna Derbija mācība saka: " Viņš sāka griezt. Viņš pievienoja kraukšķīgu bekonu, kas ņemts no aizņemta šefpavāra ." Salāti iekļuva ēdienkartē un sasniedza Holivudas sirdi.
Bērnības svētdienas ģimenes vakariņas zīdaiņu uzplaukuma laikmetā visur, cepetis katliņā pretendē uz sentimentālu vietu 10 labāko amerikāņu komfortablu ēdienu sarakstā. Bez viņa tiktu zaudēta vesela paaudze.
Liellopa gaļas krūtiņa, apaļa no apakšas vai augšas, vai ribiņas dziļā cepešpannā ar kartupeļiem, burkāniem, sīpoliem un visu citu, ko jūsu māte ir ielikusi cepešpannā, lai ievadītu gaļas sulas, sautējumu var smērēt ar sarkanvīnu. vai pat alus, pēc tam pārklāts un pagatavots uz plīts vai cepeškrāsnī.
Saimnieces ikoniskā "Zelta biskvīta kūka ar krēmveida pildījumu" mūs saldina kopš Džeimsa Djūvara to izgudroja Continental Baking Company Šillera parkā, Ilinoisā, 1930. gadā.
Twinkie atteicās no oriģinālā banānu krēma pildījuma vaniļai, kad Otrā pasaules kara laikā banānu trūka. It kā tie jau nebūtu smieklīgi labi, Teksasas štata gadatirgū aizsāka to cepšanas tendenci.
Karstā eļļā iemestas vai vienkārši no iepakojuma izplēstas Twinkies savaldzina ar savu vārdu (iedvesmojoties no reklāmas stenda Twinkle Toe Shoes), ar savu mātītes pirkstu formu (trīs reizes caurdurts, lai ievadītu pildījumu) un atmiņām par pusdienu pārtraukumu. Tie uz laiku tika izņemti no plauktiem laika posmā no 2012. gada novembra līdz 2013. gada jūlijam, kad Hostess iesniedza bankrota pieteikumu. Šodien viņi ir atgriezušies un virzās uz priekšu.
Dehidrēta gaļa ir sarukusi gandrīz bezgalīgi – maz ticams, ka tas ir tik daudz garšas baudījumu avots, taču saraustīts ir proteīniem bagāts ēdiens, ko iemīļojuši pārgājieni, ceļotāji un našķotāji visā pasaulē.
Tas ir amerikāņu ēdiens, kā mums garšo mūsu savvaļas garšvielas – izturīgs un pikants.
Mums patīk radīšanas mīts, kas saka, ka tas ir tiešs Amerikas indiāņu pemmikāna pēctecis, kas sajauca ugunī kaltētu gaļu ar dzīvnieku taukiem.
Liellopu gaļa, tītars, vista, brieži, bifeļi, pat strauss, aligators, jaks un emu. Piparots, grilēts, kūpināts hikorijs, glazēts ar medu. Aromatizēts ar teriyaki, čili, citronu čili, čili.
Jerky ir tik daudzpusīgs un pārnēsājams, un tajā ir tik daudz barojošu spēku, ka militārpersonas eksperimentē ar saraustītām nūjām, kas satur kofeīna ekvivalentu kafijas tasei.
Neatkarīgi no tā, kādā veidā jūs ņemat savu saraustīti – kafiju vai bezkofeīna; sloksnēs, skaidās vai skaidiņās – sagatavojiet to ilgi un stipri košļāt. Tev joprojām ir savi zobi, vai ne?
Paņemiet dažus vaqueros, kas strādā diapazonā, un nokaujiet liellopus, lai tos pabarotu. Pievienojiet gaļas atgriezumus, kas tiks izmesti kā daļu no roku algas, un ļaujiet kovboju atjautībai darboties.
Grilējiet svārku steiku (spāņu valodā faja) uz ugunskura, ietiniet to tortiljā, un jūs sāksiet Riograndes reģiona tradīciju.
Tiek uzskatīts, ka fajita ir pārcēlusies no šautuves uz populāro kultūru, kad kāds Sonny Falcon sāka vadīt fajita taco stendus āra pasākumos un rodeo Teksasā, sākot no 1969. gada.
Nepagāja ilgs laiks, kad ēdiens parādījās ēdienkartēs visā Lone Star State un izplatījās visā valstī ar savu iecienīto garšvielu klāstu — grauzdētiem sīpoliem un zaļajiem pipariem, gallo piko, rīvētu sieru un skābo krējumu. Neaizmirstiet Altoīdus.
It kā banāns tev nāktu par labu. Apsveicam to, kurš izgudroja sundae variantu, kas pazīstams kā banānu šķēlums. Šeit ir stāsts no Latrobes, Pensilvānijas štatā, 1904. gadā, kurā topošais optometrists Deivids Stricklers aptiekas sodas strūklakā eksperimentēja ar buljoniem, gareniski sadalot banānu un ieliekot to garā cepamajā traukā.
Un stāsts no Vilmingtonas, Ohaio štatā, 1907. gadā, kurā restorāna īpašnieks Ernests Azārs to izgudroja, lai piesaistītu studentus no tuvējās universitātes. Slava izplatījās pēc tam, kad 20. gadsimta 20. gados Čikāgas Walgreens padarīja slotu par savu raksturīgo desertu.
Lai kāds būtu stāsts, jūs atradīsiet daudz ko padomāt ikgadējā Banānu šķelšanās festivālā, kas notiek jūnija otrajā nedēļas nogalē Vilmingtonā.
Tas ir viens no dienvidu virtuves pamatelementiem, taču kukurūzas maize ir dvēseles ēdiens daudzām kultūrām — melnā, baltā un indiāņu — un ne tikai uz dienvidiem no Meisona-Diksona. Rupji sasmalciniet kukurūzu, un jūs saņemsiet putraimus; iemērc graudus sārmā un iegūsi hominy (kuru mēs aicinām gatavot posolē). Raudzējiet smalki samaltus kukurūzas miltus ar cepamo pulveri, un jums ir kukurūzas maize.
Dienvidu kukurūzas kucēni un pone, Jaunanglijas kūkas, ceptas pannā vai smalkmaizīšu formiņās, aromatizētas ar sieru, zaļumiem vai čili pipariem, kukurūzas maize, neatkarīgi no tās iemiesojuma, joprojām ir viegli un ātri pagatavojama maize, no kuras vēsturiski tā tika pagatavota. Amerikas pamatiedzīvotāju māšu un pionieru iecienītākais un joprojām atrodas uz galdiem visā valstī.
Gadsimtus pirms taku maisījums nonāca maisā un miskastē, tas tika patērēts Eiropā, kur pārgājieni ir praktiski nacionāla izklaide.
Ņemiet vērā, ka šī ir amerikāņu pārtikas raķešu degviela. Pievienojiet visas granolas, sēklas, riekstus, žāvētus augļus, cukurotu ingveru un M&M, ko vēlaties. Vienkārši noteikti uzglabājiet tos lāču necaurlaidīgā traukā, jo karājot no zara neilona maisiņā, tas netiks darīts.
Jambalaya, vēžu pīrāgs, laima gumbo... kurš ēdiens varētu būt tik aizraujošs, ka tas iedvesmoja Henku Viljamsu dziedāt svētku dziesmu 1952. gadā un desmitiem citu, lai to aptvertu (tostarp ikvienu no Jo Stafford līdz Credence Clearwater Revival caur Emmylou Harris)?
Spāņu paeljas brālēns jambalaya ir sarkanā (kreoliešu, ar tomātiem) un brūnā (cajun, bez) krāsā. Ikoniskais Luiziānas ēdiens, kas sastāv no gaļas, dārzeņiem (selerijas, paprikas un sīpoliem) un rīsiem, ir visvairāk neaizmirstams, ja to gatavo ar garnelēm un desu.
Neatkarīgi no krāsas un slepenajām sastāvdaļām jūs varat būt pārliecināti par vienu lietu, apsēžoties ar draugiem, lai iedzertu lielu bļodu: pistoles dēls, jūs izklaidēsities līcī.
Cepumi un mērce, neatvairāmi dienvidu favorīti, būtu klišeja, ja tie nebūtu tik garšīgi.
Cepumus tradicionāli gatavo ar sviestu vai speķi un paniņām; piena mērce (vai " kokzāģētava " vai valsts) ar gaļas pilieniem un (parasti) labas svaigas cūkgaļas desas gabaliņiem un melnajiem pipariem.
Cepumu un mērces maltīte, kas bija lēta un prasīja tikai plaši pieejamas sastāvdaļas, bija veids, kā saglabāt sāta sajūtu vergus un ražas audzētājus, lai stātos pretī smagai dienai uz lauka.
" Dienvidu mērču gatavošanas veids radās trūkuma dēļ. Kad cilvēki ir nabadzīgi, viņi tiek galā. Tas nozīmē, ka cilvēki gatavo mērci ," skaidro Southern Foodways Alliance Community Cookbook. Dvēsele, varētu teikt, barība dvēselei.
“ Šķiņķis, vēsture un viesmīlība ” Tā ir Smitfīldas, Virdžīnijas štata, Smitfīldas Virdžīnijas šķiņķa devīze. Ievērojiet, ka " šķiņķis " ir pirms stāsta, kas ir ļoti stāstošs, ņemot vērā, ka šis ciemats ar 8100 iedzīvotājiem pirmo reizi tika apdzīvots 1634. gadā.
Iespaidīgā daudzu cūku nogatavināšanas un ražošanas epicentrs Smitfīlds godīgi atbilst pasaules šķiņķa galvaspilsētas titulam: daudzus šķiņķus sauc par Virdžīniju, taču ir tikai viens Smitfīlds, kā noteikts 1926. gada likumā, kas to nosaka. jāapstrādā pilsētas robežās.
Sākotnējais amerikāņu lauku šķiņķis tika izārstēts saglabāšanai; sāļš un ciets, pirms gatavošanas to var uzglabāt līdz iemērc ūdenī (lai noņemtu sāli un to izšķīdinātu). Izrādās, ka gardais, autentiskais Virdžīnijas lauku šķiņķis bija slavenā Virdžīnijas Tomasa Džefersona iecienītākais.
Kā padarīt steiku vēl garšīgāku? Protams, apcepot to uz pannas rīvmaizē.
Vainīgs prieks, ja tāds ir bijis, vistas steiks tika radīts, lai papildinātu amerikāņu virtuves klasiku, piemēram, kartupeļu biezeni un aunazirņus.
Šis maigais steiks, kas panēts ar garšvielām un pannā cepts, ir saistīts ar Veinera šniceli, ko uz Teksasu atveda Austrijas un Vācijas imigranti, kuri pielāgoja savu teļa gaļas recepti, lai izmantotu Teksasā sastopamo liellopu gaļu.
Lamesa, kas atrodas Dienvidteksasas lopkopības līdzenumos, apgalvo, ka ir šī ēdiena dzimtene, taču Džons " White Gravy " Neutzling no Banderas pilsētas, kovbojs no Lone Star State, uzstāja, ka to izgudroja. Vai jūs interesē vai vienkārši vēlaties ieliet piparu balto mērci un iegremdēties?
Atšķirībā no Atlantijas laša, kas 99,8% ir audzēts lauku saimniecībās, Aļaskas lasis tiek nozvejots savvaļā, kas nozīmē, ka zivis dzīvo brīvi un barojas tīri — vēl labāk, ja tās ir saldētas ar Dižonas sinepēm vai īstu kļavu sīrupu. Aļaskas lašu sezona sakrīt ar to atgriešanos nārsta straumēs (pārsteidzoša ožas vadīta tieši vietā, kur tie ir dzimuši).
Neuztraucieties: pirms makšķerēšanas sezonas štata biologi pārliecinās, ka daudz lašu jau ir pagājis augštecē, lai nārstotu. Bet ķersimies pie šī ciedra dēļa — daudzo Klusā okeāna ziemeļrietumu indiešu cilšu iecienītākās gatavošanas metodes, kuru mitoloģijā un uzturā ietilpst lasis.
Izmantojiet sarkano ciedru (tam nav konservantu) un gatavojiet to lēnām, lai iegūtu bagātīgu, dūmu garšu. Izņemot to, vienmēr ir lokss un bagels.
Daudz vairāk par suši iesācējiem Kalifornijas rullītis nav paredzēts tiem, kuri to nevar ēst neapstrādātu, pat ja tā izcelsme ir Losandželosā, kur japāņu suši šefpavāri 20. gadsimta 60. gadu beigās un 70. gadu sākumā mēģināja izveidot sev pludmales vietu. .
Galvenais šefpavārs Manašita Ičiro un viņa asistente Mašita Ičiro Losandželosas Kaikan restorānā Tokijā, vienā no valsts pirmajiem suši bāriem, izveidoja " no iekšpuses uz āru " rullīti, kas palīdzēja izvairīties no amerikāņu nepatikas, ievietojot nori (jūraszāles) rīsu iekšpusē un aizstājot toro (neapstrādātu trekno tunci) ar avokado.
Avokado, krabju un gurķu rullītis kļuva par hitu, un no šīs SoCal pludmales suši valsti pārņēma vētra. Pēc tam, kad astoņdesmitajos gados vadīja apsūdzību par suši iebrukumu, Kalifornijas rullītis tagad ieņem pārtikas preču veikalus visur. Vai kāds vēlas vasabi?
Pazemīgākais no komfortablajiem ēdieniem. Fanijas Fārmeres 1918. gada Bostonas kulinārijas skolas pavārgrāmatā parādījās Liellopa kannelona recepte
Fannija savu pagatavoja ar sālītas cūkgaļas šķēlītēm, kuras uzlika virsū, un pasniedza ar brūno sēņu mērci. (Viņa laikā gaļa bija smalki jāsagriež ar rokām; komerciālo dzirnaviņu parādīšanās to visu mainīja).
Neatkarīgi no tā, kādā veidā jūsu māte to gatavoja, mēs domājam par kečupu? -- Viņa droši vien pasniedza to uzticamo gaļas maizi ar kartupeļu biezeni un zaļajām pupiņām.
Un droši vien tev vajadzēja tur sēdēt, visu nakti, ja vajadzēja, ja neapēdi visas pupiņas. Labāks drauds varētu būt tas, ka rītdienas pusdienās nebūs sviestmaizes ar gaļas klaipu.
Cilvēki, kuri tos neēd, brīnās, kas tie ir. Cilvēki, kuri uzauga, ēdot tos (un tas tā būtu gandrīz ikvienam dienvidos), brīnās, kā kāds varētu dzīvot bez tiem.
Grumbains, mīļots un pārprasts – un amerikānis līdz pat pamatiedzīvotājiem. Tās ir iecienītākās karstās brokastis "Grits Belt", kas ietver visu, sākot no Virdžīnijas līdz Teksasai, un kur šis ēdiens ir standarta elements pusdienu ēdienkartēs.
Auzu pārslas nav nekas vairāk kā daudzpusīgs ēdiens: tās var būt vienkāršas, sāļas vai saldas, ceptas pannā vai putras veidā. Vienkāršas un lētas, arī auzu pārslas ir ļoti apmierinošas.
Iespējams, tāpēc Charleston Post and Courier 1952. gadā paziņoja, ka " ja viņiem dotu pietiekami daudz putras, planētas Zeme cilvēkiem nebūtu par ko cīnīties. Cilvēks, kas pilns ar [auzu pārslu], ir miera cilvēks "Vai tas nav tikai sviests auzu pārslās?
Makaroni un siers, vislabākais komforta ēdiens, ir arī glābiņš daudzām mātēm, kuras ievieto savus izvēlīgos bērnus.
Makaronos un sierā nav nekā īpaši amerikāniska, izņemot to, ka, ceļojot pa Eiropu, Tomasam Džefersonam kāds nūdeļu ēdiens tā iepatikās, ka viņš pierakstīja un lika to pasniegt mājās valsts vakariņu laikā "makaronu pīrāga" formā.
savā 1824. gada pavārgrāmatā " Virdžīnijas mājsaimniece iekļāva recepti " mac and cheese .
Tātad, neatkarīgi no tā, vai jūs ēdat gardēžu versiju, ko piedāvā kāds no neskaitāmajiem šefpavāriem, kuri tajā ir ielikuši divus centus, vai kā neprātīgs meklējat pieliekamajā pēc Kraft kastes, piešķiriet mac un sieram patriotiskus piederumus.
Šī ir zilā krabja dzīvotne, uz kuru apgalvo Merilenda un Virdžīnija.
Boardwalk stils (sajaukts ar piedevām un pasniegts uz maizītes) vai restorāna/gardēžu stilā; Ceptas, grilētas vai ceptas krabju kūkas var pagatavot ar jebkura veida krabjiem, taču Česapīka līča zilie krabji ir iecienīti gan tradīciju, gan garšas dēļ.
Kad Baltimore Magazine noapaļoja labākās vietas, kur iegādāties pilsētas īpašos ēdienus, redaktori teica, ka galvenais ir vienkāršība, vienlaikus nožēlojot faktu, ka vairums krabju vairs nenāk no štata zāliena. Padara jūs mazliet īgnu, vai ne?
Amerikā populārākā un atkarību izraisošā uzkoda?
Saratoga Springs, Ņujorka, 1853. gads: indiāņu šefpavārs Džordžs Krums atrodas elegantās Moon Lake Lodge virtuvē. Kāds izvēlīgs pircējs atsūtīja savus kartupeļus (toreiz ļoti garšīgus un ar dakšiņu ēdus), jo tie bija pārāk biezi. Crum ievieto otru, smalkāku pasūtījumu.
Joprojām par biezu izvēlīgajam klientam. Nokaitināts, Krums ar nelielu attieksmi gatavo nākamo pasūtījumu, sagriežot kartupeļus tik plānus, ka kraukšķīgos materiālus nevar savākt ar dakšiņu. Pārsteigums: ļoti plāni cepti kartupeļi ir hit.
Ceļojošais pārdevējs Hermans Leijs tos pārdeva no savas automašīnas bagāžnieka, pirms nodibināja Lay's Potato Chips, pirmo nacionālo zīmolu. Lay's galu galā 1961. gadā apvienojās ar Frito, lai izveidotu uzkodu behemotu Frito-Lay.
Sanfrancisko atbilde uz franču bouillabaisse cioppino (cho-pea-no) ir zivju sautējums ar itāļu pieskaņu.
Tas ir amerikāņu ēdiens, kas pastāv kopš 1800. gadu beigām, kad portugāļu un itāļu zvejnieki, kas apmetās uz dzīvi North Beach pilsētas daļā, nogādāja krastā savu dienas zivju sautējumu, bet reģiona restorāni to atņēma.
Gatavots tomātu pamatnē ar vīnu un garšvielām un sasmalcinātām zivīm (kādas bija daudz, bet gandrīz vienmēr krabis), cioppino, iespējams, ir cēlies no klasiskā zivju sautējuma no Itālijas Ligūrijas reģiona, kur ieradās daudzi zelta drudža laikmeta zvejnieki. .
Iegūstiet neaizmirstamu trauku Sotto Mare Ziemeļbīčā, Scoma's on Fisherman's Wharf un Anchor Oyster Bar Kastro rajonā. Nejūtieties slikti, ja dodaties kopā ar " slinko " ciopino — tas tikai nozīmē, ka netērēsit pusi ēdienreizes, plaisājot čaumalas.
Vai jūs domājat, kāda ir jūsu nākotne? Varbūt ir pienācis laiks ķīnietei.
Kulinārijas snobiem patīk skatīties uz leju saviem irbulīšiem, kas ir svētāki par dzīvi, ēdot ABC (amerikāņu izcelsmes ķīniešu) ēdienus, taču mēs nebaidāmies aizstāvēt mūsu Ziemeļamerikas iecienītāko ēdienu, piemēram, ģenerāļa Tso vistas, mongoļu liellopu gaļas, brokoļu liellopu gaļas, citrona, godu. vistas gaļa, cepti pavasara rullīši un tā kodolapelsīnu mērce, kas pārklāj visu saldo un skābo.
Tomēr kā visu lielisko amerikāņu ķīniešu ēdienu pamatsimbols mēs sveicam vareno laimes cepumu. Gandrīz noteikti tika izgudroti Kalifornijā 1900. gadu sākumā (izcelsmes stāsti atšķiras Sanfrancisko, Losandželosā un pat Japānā), saldos, sviestainos kruasānus mūsdienās var atrast ķīniešu restorānos visā pasaulē, izņemot Ķīnu.
Tas nav svarīgi: kraukšķīgie cepumi vienmēr ir mūsu iecienītākais veids, kā pabeigt ķīniešu maltīti.
Krēmīgs vai kupls? Katram savs, taču visiem, izņemot tos, kuriem ir briesmīga un bīstama zemesriekstu alerģija, un mātes, kuras par to satraucas, mīl labu zemesriekstu sviesta sviestmaizi.
Pirmo reizi tika pasniegta viesiem Dr. John Harvey Kellogg sanatorijā Betlkrīkā, Mičiganas štatā, zemesriekstu pasta tika uzlabota, kad ķīmiķis Džozefs Rouzfīlds pievienoja hidrogenētu augu eļļu un nosauca savu smērvielu par Skippy.
Tas bija 1922. gads; Ne gluži 100 gadus vēlāk zemesriekstu sviests ir Amerikas galvenais elements, ko bieži vien pārī ar želeju izmanto pusdienu kastes darba zirgam, kas ir PB&J. Lai iegūtu alternatīvu zemesriekstu eļļai, izmēģiniet zemesriekstu sviesta sviestmaizes tā, kā Elviss Preslijs tās mīlēja: ar biezenī nogatavojušos banānu, grauzdētu sviestā.
Tas nav bārbekjū, katliņš vai garas dienas beigas seglos bez burbuļojoša katla, kas ar to piepildīts. Vienkārši pajautājiet pionierei, kura vaksē rapsodiski, par cepto pupiņu recepti viņas vietnē (nevis versiju ar mazām desiņām, bet cik tās ir jautras).
Ilgi pirms bostonieši stundām ilgi vārīja savas pupiņas melase un tādējādi ieguva iesauku Beantown, Jaunanglijas indiāņi sajauca pupiņas ar kļavu sīrupu un jūras taukiem un ielika zemē, lai tās lēnām pagatavotu.
Pupiņas, kas ir iecienītas uz robežas to zemo izmaksu un pārnesamības dēļ, uz visiem laikiem dzīvos populārajā kultūrā kā katalizators ugunskura ainai no filmas " Blazing Saddles ", kuru varat atkal noskatīties pilnīgā nenobriedumā pakalpojumā YouTube.
Orvila Redenbahera tīmekļa vietnes obligāta prasība: " Visi sveicam lielisko uzkodu ." Popkorna biznesa uzņēmējs uzslēja savu telti Valparaiso, Indiānas štatā, kas svin viņa mantojumu Valparaiso popkorna festivālā , pirmajā sestdienā pēc Darba svētkiem.
Tā ir tikai viena no daudzajām pilsētām Vidusrietumu kukurūzas joslā, kas pretendē uz pasaules popkorna galvaspilsētas titulu, taču gadsimtus pirms Orvila apsēstība maģiski uzpūta mikroviļņu krāsnīs vai Jiffy Pops izplatījās uz plītīm, Ņūmeksikas indiāņi bija atklājuši, ka kukurūza. varētu tikt izspiests - krietni pirms 3600.g.pmē.
Amerikāņi pašlaik patērē aptuveni 14 miljardus galonu popkorna gadā jeb 43 galonus uz vīrieti, sievieti un bērnu.
Skotijas imigranti ienesa cepšanas metodi pāri dīķim, un vecais labais pulkvedis Saunders patiešām ieraudzīja komerciālo potenciālu 1930. gadā, kad viņš savā degvielas uzpildes stacijā Korbinā, Kentuki štatā sāka cept vistas gaļas spiedienu savās slepenajās garšvielās, paverot ceļu uz Kentuki. Cepta un visa pārējā cepta vistas gaļa.
Nagliņi, pirkstiņi, popkorns, kumosiņi, pīrādziņi – viens no mūsu iecienītākajiem veidiem, kā ēst ceptu vistu, ir ar vafelēm. Un viena no mūsu iecienītākajām vietām, kur to ēst, ir Roscoe's Chicken and Waffles.
Filmās " Pulp Fiction " un " Swingers " iemūžinātā Losandželosas iestāde saņēma dvēseles pārtikas apstiprinājuma zīmogu, kad Obama pats sacīja Džejam Leno raidījumā " The Tonight Show ", ka viņš ir paķēris dažus spārnus un vafeles un nolaidis tās prezidenta limuzīnā.
Laiki, kad katoļi piektdienās reliģiski atturējās no gaļas, ir pagājuši, taču dažviet austrumu krastā joprojām tradicionāli tiek pasniegta gliemežu biezzupa, taču mūsdienās tas neatgādina grēku nožēlu.
Ir tradicionālās biezzupas versijas no Meinas līdz Floridai, bet vispazīstamākā un iecienītākā ir Jaunanglijas versija: krēmkrāsas baltums ar kartupeļiem un sīpoliem.
Tur ir Manhetena: skaidrs ar tomātiem. Un tur ir pat Menorka (no aptuveni St. Augustine, Florida): garšvielas ar asiem Datil pipariem. Austrumkrasta gliemežu biezzupas variācijas ir ļoti daudzveidīgas.
Pat Rietumu krastam ir versija (ar lasi, nevis cūkgaļu).
Kad sauja austeru krekeru ir gatava izgāzšanai, jūs varētu jautāt: ko domāja svētceļnieki, barojot cūkām gliemenes?
Mutes dzirdinošas enchiladas — vai jūs jau esat izsalcis?
Tie bija maiji pirms Kolumbijas laikmeta, kas izgudroja tortiljas, un acīmredzot acteki sāka tās ietīt ap zivju un gaļas gabaliņiem. Vienkārši dodieties uz jebkuru Meksikas vai Tex-Mex vietu, lai redzētu, pie kā strādāja tie veclaiki, kad kāds mērcē tortiljas “ en chile ” (tātad nosaukums).
Neatkarīgi no tā, vai enchiladas ir plakanas (Ņūmeksikas stilā) vai sarullētas, pārlietas ar sarkanu vai zaļu čili mērci (vai abām, " Ziemassvētku " stilam), enčiladas ir burvības zemes kultūras lepnuma avots. Tie ir īpaši jauki, pagatavoti ar štatā slavenajām zilās kukurūzas tortiljām — cepta ola virspusē nav obligāta.
Prusta madeleines? Mēs sniegsim jums labāku informāciju par pagātnes lietu atcerēšanos: s'mores.
Ērti, izsmalcināti, silti un mīļi. Nekas nerunā par ģimenes brīvdienām un bezrūpīgu kempingu zem zvaigznēm, piemēram, šī klasiskā amerikāņu virtuve.
Šķiet, ka neviens nezina, vai viņi bija pirmie, kas cepa zefīru un sasmalcina tos starp Greiema krekeriem ar šokolādes tāfelīti, taču skauti bija pirmie, kas atrada recepti 1927. gada Tramping and Trailing with the Girl Scots daudzus klasiskus ugunskurus padarīt par obligātu pieredzi.
Sviniet 10. augustu maigi: tā ir Nacionālā S'mores diena. Asiniet šīs zefīra nūjas.
Vārīti vai tvaicēti — tā ir cietsirdīga izturēšanās pret dzīvniekiem, daži apgalvo, — omāri praktiski nosaka grandiozu notikumu Down East. Un, iespējams, nekur vairāk kā Meina, kas apgādā 80 procentus no spīļotajām radībām un kur omāru būdas un omāru kūkas ir kulinārijas iestādes.
Kausēts sviests uz apakšstilbu, spīļu vai astes gaļas - mums patīk vienkārši. Bet ideālam pavadījumam sāls gaisa dienai atvaļinājumā vajadzētu būt omāra rullītim. Saldās omāra gaļas gabaliņi, nedaudz garšoti ar majonēzi vai citronu, vai abiem, salikti ar sviestu ieziestā hotdogu maizītē, ir ļoti apmierinoša uzkoda.
Menā būdu sezona no maija līdz oktobrim un katru augustu, kad Roklendā notiek ikgadējais omāru festivāls, ir brīnišķīgs laiks omāru laizīšanai ar pirkstiem. Ieteicamais skaņu celiņš nedēļas nogalei: B-52s " Rock Lobster ".
Bifeļu spārniņus pārklāj ar kajēnas pipariem un aso mērci.
Ilgi pirms Trojs Aikmans kļuva par cilvēku aiz Wingstop, Bufalo (Ņujorkas štatā) iedzīvotāji baudīja pikantos, pikantos vistas spārnus, kurus, kā tiek uzskatīts, radījusi Teresa Bellisimo, Anchor Bar īpašniece, kas bija pirmā, kas ieviesa vistas spārnus asā kajēnas piparu un sviesta mērce 1964. gadā.
Pēc Kalvina Trilina domām, pikantos vistas spārniņus, iespējams, nākuši no Džona Janga un viņa " mambo mērces ", arī no Bufalo. Katrā ziņā tie ir no Buffalo, kas, starp citu, tos nesauc par Buffalo vistas spārniņiem.
Ja uzskatāt, ka jūsu virtuves galds vai dīvāns pie futbola ir vistas spārnu patēriņa galējība, padomājiet vēlreiz: katru Darba dienas nedēļas nogali Bufalo atzīmē savu lielo ieguldījumu krogu grub visā valstī ar Buffalo Wings festivālu.
Ja esat to baudījis Santafē Indijas tirgū vai powwow vai pueblo jebkur valstī, jums, iespējams, rodas siekalas no pašas idejas.
Kurš gan domā, ka ceptas vai ceptas rauga mīklas gabals var radīt tik lielu atkarību?
Tradīcija vēsta, ka navajo bija tie, kas radīja cepamo maizi ar miltiem, cukuru, sāli un speķi, ko valdība viņiem piešķīra, kad viņi pirms 150 gadiem tika pārvietoti no Arizonas uz Bosque Redondo, Ņūmeksikā.
Cepta maize ir īsta kaloriju bumba, bet pārlieta ar medu vai maltu liellopu gaļu, tomātiem, sīpoliem, sieru un salātiem Indijas tako pagatavošanai vai viena pati, tā ir Indijas pamatlieta, kuru nedrīkst palaist garām.
Cūkgaļa vai liellopu gaļa, berzēta vai kūpināta, mēs neesam gatavi iedziļināties tajā, kas ir skūpstāmāks, autentiskāks vai pat tam, kas prasa vairāk salvešu. Visā valstī notiek gatavošanas sacensības jūsu priekam.
Bet mēs atzīstam, ka mums ir vājība pret cūkgaļas ribām. Ribu galvaspilsēta? Mēs arī neaiztiksim to ar desmit pēdu skavu.
Mēs vienkārši sekosim smaidošu cūku pēdās dienvidos, kur grila tradīcijas aizsākās pirms pilsoņkara, un uzmanība cūkas smalkākajām vietām ieguva reģiona nosaukumu " Grbekjū josta ".
Ārpus Beltlīnijas Teksasa virzās uz grila (liellopu gaļas) epicentru — apmeklējiet ar griliem bagāto Lokhartas pilsētu. Un neaizmirsīsim Kanzassitiju, kur mērce ir lieta. Bet kāpēc par to diskutēt, ja to var vienkārši ēst?
Cik sviestmaizēm ir iniciāļi?
Kad tomātiem iestājas sezona, diez vai ir labāks veids, kā svinēt dāsnumu, kā ar sulīgu bekonu, salātiem un tomātu.
Saskaņā ar pārtikas guru Džona Mariani teikto, BLT ir Amerikas otrā iecienītākā sviestmaize (pēc šķiņķa), un tā ir nē. un ka tas ir 1. numurs Apvienotajā Karalistē.
Maize var būt grauzdēta vai negrauzdēta, bekons kraukšķīgs vai mīksts, aisberga salāti vai citi (bet aisbergam ir vēlams pievienot kraukšķīgus un netraucēt garšu), un majonēze - laba kvalitāte vai vienkārši aizmirst.
BLT izcelsme nav skaidra, taču ļoti līdzīga kluba sviestmaize ir iekļauta " 1903. gada Good Housekeeping Everyday Cook Book " sarakstā. Nātrija daudzums ļauj veselīgam prātam atpūsties, bet BLT garšo pēc vasaras — un kurš gan var tam pretoties?
Ābolu pīrāgs ir amerikāņu kultūras pīlārs.
Saskaņā ar Amerikas pīrāgu padomes sektoru diagrammu (nopietni) ābols patiešām ir Amerikas nacionālais iecienītākais, kam seko ķirbis, šokolāde, citronu bezē un ķirsis.
Nevēloties pārsprāgt patriotisko burbuli, šis nav Amerikas pamatiedzīvotāju ēdiens.
Pārtikas kritiķis Džons Mariani datēja ābolu pīrāgu parādīšanos Amerikas Savienotajās Valstīs ar 1780. gadu, krietni pēc tam, kad tie kļuva populāri Anglijā. Āboli pat nav kontinenta pamatiedzīvotāji; svētceļnieki atnesa sēklas.
Tātad, kā ar zvaigžņu asociāciju? Pīrāgu padomes pārstāvis Džons Lēndorfs to skaidro: Kad jūs sakāt, ka kaut kas ir " tāpat amerikānisks kā ābolu pīrāgs ", jūs patiesībā sakāt, ka prece nāca no kaut kur citur šajā valstī un tika pārveidota par unikālu amerikānisku pieredzi.
Un jūs sakāt, ka amerikāņi zina, ka kaut kas ir pietiekami labs, lai būtu ikonisks, kad to ēdat, ar vai bez Čedaras siera vai vaniļas saldējuma.
Pat vispazemīgākajam čili ir leģioni fanu. Ņemiet piemēru ar Kitu Kārsonu, kurš nožēlo, ka viņam nebija laika norīt vēl vienu bļodu. Vai arī noslēpumainā " Dama de Azul ", spāņu mūķene vārdā māsa Marija d'Agreda, kura nekad nepameta savu klosteri Spānijā, bet atgriezās no vienas no savām astrālajām projekcijām, sludinot kristietību Jaunās pasaules indiāņiem ar viņu medījuma čili recepti.
ka 1880. gados Teksasas štata Sanantonio " čili karalienes Sanantonio čili stends " 1893. gada Čikāgas pasaules izstādē nodrošināja čili slavu visā valstī.
Mums ļoti patīk amerikāņu atjautība, kas pievienoja kukurūzas čipsus un Čedaru, lai pagatavotu Frito pīrāgu — kičīgu baudījumu, ko varat pasūtīt, un tas tiek pasniegts maisiņā Five & Dime Santafē laukumā, tajā pašā fiziskajā vietā, kur atrodas oriģinālais Woolworth pusdienu galds. to izgudroja.
Muffaletta var būt Crescent City raksturīgā sviestmaize, bet po' boy ir " Ņūorleānas virtuves mājvieta ".
Tiek uzskatīts, ka tradicionālais Luiziānas subprodukts radās 1929. gadā, kad Benijs un Kloviss Mārtins, kuri abi bija tramvaju vadītāji un arodbiedrības biedri pirms kafejnīcas atvēršanas, kas saskaņā ar leģendu kļuva par "po' boy" dzimšanas vietu. savu atbalstu streikojošajiem tramvaju vadītājiem, piedāvājot viņiem ēst.
" Mēs šos vīriešus pabarojām bez maksas, līdz streiks bija beidzies ," citē Benijs. Katru reizi, kad mēs redzējām kādu no uzbrucējiem ierodamies, kāds no mums teica: " Ir vēl viens nabaga zēns ."
Izbaudiet ikviena vīrieša iemīļoto sviestmaizi tās šķietami bezgalīgajā daudzveidībā (tradicionālās austeres un ceptas garneles nevar pārspēt) un cīnieties ar apakšķēžu iejaukšanos ikgadējā Oak Street Po-Boy festivālā katru rudeni.
Zaļais čili sautējums ir tradicionāls Ņūmeksikas ēdiens.
Vai cūkgaļa un zaļie čili kādreiz ir pavadījuši tik garšīgu laiku kopā? Zaļais čili sautējums ir saukts par Ņūmeksikas ziemas galda karalieni, taču mums nav vajadzīga auksta ziemas diena, lai ēstu šo smaržīgo ēdienu.
Mums tas patīk jebkurā laikā, ja vien Hatch's čili tiek grauzdēti svaigi. Pasūtiet tos no Hatch Chile Express Hačā, Ņūmeksikā, pasaules Čīles galvaspilsētā; tie jau ir grauzdēti, nomizoti, izsēti, sasmalcināti un sasaldēti.
Vēl labāk, dodieties ceļojumā uz zaļā čili sautējuma zemi un pasūtiet bļodu. Neatkarīgi no tā, vai to ēdat Ņūmeksikā pie galda pie kiva kamīna vai pie sava virtuves galda, aromāts un garša ir jāmirst, un komforta līmenis ir ievērojams augšāmcelšanās mērogā.
Šokolādes cepumu 1938. gadā izgudroja amerikāņu šefpavāre Rūta Greivza Veikfīlda.
Mūsdienās ar slepkavu cepumu visvairāk asociējas Fīldsas kundze, taču patiesībā mums ir jāpateicas Rutai Veikfīldai, Toll House Inn īpašniecei, kas bija 1930. gados populāra mājas ēdiena gatavošanas vieta Masačūsetsā visa karotes mīlestība, kas dalīta caur šokolādes cepumiem.
Vai Veikfīldas kundze cepa savus Butter Drop Do cepumus, kad, trūka maizes šokolādes, viņa nomainīja Nestlé pussaldo šokolādes tāfelīti ar sagrieztu pussaldo šokolādes tāfelīti?
Vai arī Hobart miksera vibrācijas nosita šokolādes tāfelītes no plaukta un iejaucās viņa saldajā cepumu mīklā?
Toties šokolādes skaidiņas nokļuva mīklā, piedzima jauns cepums. Tika teikts, ka Endrjū Nestls ir saņēmis recepti no viņa — tā joprojām atrodas uz iepakojuma līdz šai dienai — un Veikfīldam tika piešķirts šokolādes skaidiņu krājums mūža garumā.
Pīrāgs, ko burvīgi dēvē arī par slouch, grund un curl, radās no agrīniem kolonistiem bez krāsnīm, kuri izgudroja augļu trauku bez garozas apakšā, ko varēja pagatavot pannā vai katlā virs plīts.
Viņi būtu varējuši pasmieties par dzimteni, pagatavojot amerikāņu versiju greznajam britu pudiņam ar augļiem un tvaicētiem konditorejas izstrādājumiem. Kurpnieki kļūst divtik amerikāniski, ja tos gatavo no mellenēm, kuru dzimtene ir Ziemeļamerika (Meinai praktiski uz tām ir monopols).
Mēs mīlam mellenes, jo tās piešķir seksuālu pievilcību praktiski jebkurai garozai, mīklai vai maizītei, iespējams, it īpaši kurpniekiem un citam amerikāņu iecienītajam melleņu mafinam.
Slavenais Delmonico, kur notiek steiku maģija.
Visā valstī ir steiku nami, taču, iespējams, nevienai no tām nav tik liela vēsture — ar vispāratzītu steiku, kas nosaukts tā vārdā — kā sākotnējam Delmonico's Ņujorkā.
Pirmais restorāns ar franču nosaukumu Delmonico's tika atvērts 1837. gadā ar drukātām ēdienkartēm, galdautiem, privātām ēdamtelpām, kā arī pusdienu un vakariņu piedāvājumiem. Cita starpā restorānā tika pasniegts " Delmonico steiks ". Neatkarīgi no izcilā piegriezuma (pašreizējā restorānā tiek izmantots bezkaulu ribeye), termins " Delmonico's Steak " ir kļuvis par labāko.
Viegli apkaisīts ar sāli, pārliets ar kausētu sviestu un grilēts uz lielas uguns, tas tradicionāli tiek pasniegts ar plānu vieglu mērci un Delmonico kartupeļiem, kas pagatavoti ar krējumu, baltajiem pipariem, parmezānu un muskatriekstu - vienu no Ābrahama Linkolna iecienītākajiem ēdieniem. .
Pica ir Čikāgas specialitāte.
Neapole mums iedeva pirmo picu, bet lielo plecu pilsēta (un vēl lielākas picas) iedeva dziļo ēdienu. Leģenda vēsta, ka 1943. gadā vizionārs Ike Sevels Čikāgā atvēra Uno picēriju ar domu, ka, ja to pietiekami dāsni pagatavosi, picu, kas līdz tam tika uzskatīta par uzkodu, varētu ēst kā maltīti.
Neatkarīgi no tā, vai tas bija viņš vai viņa pirmais šefpavārs Rūdijs Malnati, viens no tiem picas aizbildņiem to pagatavoja dziļi un salika augstu, piepildot lielu, sviestā ieziestu garozu ar lielu daudzumu gaļas, siera, tomātu gabaliņiem un autentiskām itāļu garšvielām.
Plānas garozas picai, kas pagatavota ķieģeļu krāsnī, ir sava vieta, bet, ja jūs alkstat garoza, nekas neapmierina tā, kā Čikāgas stilā.
Diētu ļaunums un laimīgo stundu labums — vai jūs varētu atrast perfektāku, kalorijām bagātāku pavadījumu margaritas krūkai?
Mazāk retoriskas: kāpēc Pjedras Negras, Meksika, tieši pāri robežai no Eagle Pass, Teksasā, katru oktobri rīko Starptautisko Načo festivālu un Pasaules lielāko Načo konkursu?
Jo tieši tur Ignacio " Nacho " Anaya izgudroja nachos, kad Fort Dankanā dislocētu amerikāņu karavīru sievu grupa pēc slēgšanas laika ieradās Victory Club restorānā.
Ignacio meistars kaut ko improvizēja meitenēm ar to, kas viņam bija pa rokai, nosaucot savu fondī veidojumu "nachos especiales". No turienes viņi šķērsoja robežu, kontinentu un pasauli.
Filijas siera steikam ir slaveni fani, tostarp bijušais prezidents Baraks Obama.
Tā ir tik trekna un tik svēta sviestmaize savā dzimtajā pilsētā, ka pozai, kas jums jāieņem, lai to ēstu, nesabojājot drēbes, ir nosaukums: " Filadelfijas liesā ".
kas ir izgatavota no “ cirtainās liellopa gaļas ”, kas sagriezta gabalos, grilējot taukos, pārējo taukaino garšu iegūst no sīpoliem un siera (amerikāņu, provolone vai siera svilpe), kas visi tiek ievietoti garā uz vietas gatavotā traukā. Amoroso klaips.
Pats un Harijs Olivjēri ir nopelnījuši pirmo siera steiku pagatavošanu (sākotnēji ar picas mērci — siers acīmredzot nāca vēlāk, pateicoties vienam no Pata pavāriem) un pārdeva tos savā hotdogu stendā Dienvidfiladelfijā.
Pēc tam Pat atvēra Pat's King of Steaks, kas darbojas joprojām un konkurē ar konkurentu Geno's Steaks par labākā siera steika titulu pilsētā.
Hotdogi ir Amerikas ielu ēdiena galvenā sastāvdaļa, ko pārdod ratiņos un stendos visā valstī.
Beisbola spēli vai vasaras bārbekjū nekas nav tik labi kā cīsiņš.
Tāpēc mēs esam parādā līdzīgu desu no Frankfurtes, Vācijā (tātad termini " frankfurter " un " franks ") un vācu imigrantam Čārlzam Feltmanam, kurš bieži tiek uzskatīts par cīsiņu izgudrotāju, izmantojot bulciņas, lai ietaupītu uz šķīvjiem.
Taču tieši poļu imigranta Neitana Handverkera hotdogu stends Konijailendā padarīja hotdogu par ikonu. Kopš 1916. gada katru 4. jūliju tas pats Neitans rīko Starptautisko karsto suņu ēšanas konkursu (pašreizējais pieckārtējais uzvarētājs Džoijs Kastans ieguva titulu 2011. gadā, 10 minūtēs iegūstot 62 hotdogus un bulciņas).
Tikmēr Vēju pilsētā Čikāgas suns (Vienna Beef, lūdzu), kas pilnībā izgatavots no liellopa gaļas, joprojām tiek " vilkts pa dārzu " un tiek pasniegts uz magoņu bulciņas - absolūti bez kečupa.
Sālīta liellopa gaļa, Šveices siers, skābēti kāposti un krievu mērce - labākā Ruben sviestmaižu kombinācija.
Kurš zināja, ka skābēti kāposti var būt tik seksīgi? Vai tā bija pārtikas tirgotāja Rūbena Kulakofska vēlīnā iedvesma, kas 1925. gadā improvizēja tā paša nosaukuma sviestmaizi, lai pabarotu pokera spēlētājus Omahas Blackstone viesnīcā?
Vai varbūt ideja ir Arnolda Rūbena, Ņujorkas nu jau nedzīvā pārtikas veikala Ruben's Delicatessen īpašnieka vācietim, kurš to izgudroja 1914. gadā?
Atbilde var būt svarīga vārdnīcu etimoloģijām, taču lielākā daļa no Rubeņa noslēpuma ir nevis tas, kura vārdā tas ir nosaukts, bet gan tas, kādā veidā tas ir ģērbies. Fani ir vienisprātis: nekādas veikalā nopērkamās krievu vai Tūkstoš salu mērces, mērcei jābūt paštaisītai.
Un jūs vēlaties biezu, ar rokām sagrieztu rudzu vai pumperniķeli un labu pastrami vai sālītu liellopu gaļu.
Čīzburgers kļuva populārs 20. gadsimta 20. un 30. gados.
Pusdienu lete, tradicionālā, gardēdis, slidkalniņi, Kobe. Baltā pils, Whataburger, Burger King, In-N-Out, McDonald's, Steak N' Shake, Five Guys, The Heart Attack Grill. Grūti noticēt, bet viss sākās ar vienkāršu kļūdu.
Tā stāsta Pasadenas (Kalifornija) iedzīvotāji, kuri stāsta, ka klasiskais čīzburgers tur dzimis 20. gadsimta 20. gadu beigās, kad Rite Spot jauns šefpavārs nejauši sadedzināja burgeru un pievienoja sieru, lai segtu savu kļūdu.
Iespējams, mūsu iecienītākā versija ir Ņūmeksikas siera burgeri: protams, ar zaļajiem čili. Sekojiet zaļo čili čīzburgeru takai.
Pateicības dienas tītars ir būtiska Amerikas svētku sastāvdaļa.
Šajā pirmajā Pateicības dienā, kad svētceļnieki nolēma nevis gavēt, bet gan svinēt kopā ar Vampanoagu cilti, Plimutā 1621. gadā nebija nekādu greznu centrālo elementu vai ilgu ģimenes strīdu.
Šodien mēs bēgam no brieža gaļas, ko viņi noteikti ir ēduši, un savācam trīs dienu mielastu rijīgā aizā.
Neskatoties uz gremošanas traucējumiem, nekas negaršo labāk par šo būtisku amerikāņu maltīti, kas sastāv no tītara (cepts vai cepts putns, vai tofurkey, vai tas dīvaini populārais Luiziānas tītars), mērce (veca maize vai kukurūzas maize, sīpoli un selerijas, desa, augļi, kastaņi, austeres — neatkarīgi no tā, ko pagatavoja jūsu māte, tā bija salvija), dzērveņu mērce, biezenis un saldie kartupeļi, šis savdabīgais zaļo pupiņu sautējums ar pa virsu cepti sīpolu gredzeni, un ķirbju pīrāgs.
Gandrīz tikpat ikoniskas (un, ja jautājat lielākajai daļai bērnu, tikpat garšīgas) ir TV tītara vakariņas — 1953. gada ideja no Svonsona pārdevēja, kurš vēlējās izmantot līdz 260 tonnām saldētu putnu. Bez jokiem: viņš saka, ka ideja viņam radās no rūpīgi iepakotas pārtikas lidmašīnā. Mēs mīlam šos pārpalikumus.
Komentāri tiek apstiprināti pirms publicēšanas.
